Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli až zesklovatí. Přidáme nové koření, hřebíčky, bobkový list, pepř a vše zalijeme vodou. Když voda začne vařit, přidáme mouku rozmíchanou v trošce studené vody a krátce povaříme.
Rajský protlak přidáme do omáčky a za stálého míchání znovu přivedeme k varu. Omáčku znovu jen krátce povaříme a pak ji přecedíme přes síto. Do hotové rajské omáčky nakonec přidáme sůl, cukr a citronovou šťávu podle vlastní chuti.