Způsob přípravy

Na vyšší pánvi rozpustíme máslo, přisypeme mouku a připravíme si světle žlutou jíšku. Tu pak zalijeme smetanou a za stálého míchání omáčku vaříme až zhoustne.

Nyní do omáčky nasypeme strouhaný sýr a mícháme až se rozpustí. Hotovou sýrovou omáčku okořeníme pepřeme a podle potřeby osolíme.

Můžeme omáčku vylepšit například nasekanými bylinkami, nebo přidáme utřený česnek. Záleží jen na naší chuti.