Ingredience receptu

• zálivka:
• 4 lžíce mandarinkové šťávy z kompotu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky dijonské hořčice
• 1 lžíce bílého vinného octa
• mletý černý pepř
• sůl

• salát:
• 3 až 4 hrnky natrhaných kapustových listů
• 1 lžíce vyloupaných slunečnicových semínek
• 3 cherry rajčátka (červená i žlutá)
• 1/2 hrnku naložených mandarinek z kompotu

Způsob přípravy

Salát s cherry rajčátky, kapustou a mandarinkami je plný vitamínů. Může to být opravdu lehká večeře, nebo jen dokonalá příloha k jinému jídlu. V malé misce smícháme všechny přísady do zálivky. Do větší mísy nasypeme natrhané lístky kapusty, ze kterých jsme předtím odstranili silnější žebra. Zalijeme je zálivkou a dobře promícháme. Necháme kapustu marinovat asi 10 minut za občasného promíchání a teprve po této době přidáme postupně slunečnicová semínka, pokrájená cherry rajčátka a kompotové mandarinky. Znovu důkladně zamícháme a salát rozdělíme do dvou porcí.