Salátová zálivka s balzamikovým octem recept
30 min
6 porcíSalátová zálivka s balzamikovým octem je velmi snadno a rychle připravená. Když máte základ, můžete přidání některé z volitelných přísad připravit zálivku přesně podle své chuti.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1/4 hrnku balzamikového octa
- 3/4 hrnku extra panenského olivového oleje
- mletý černý pepř
- sůl
- možné přísady do zálivky:
- 1 lžíce mleté šalotky
- 1 lžička sušených bylinek
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce utřeného česneku
- 1 lžíce hořčice
- mleté čerstvé bylinky
- 1 lžíce medu
Způsob přípravy
Salátová zálivka s balzamikovým octem je velmi snadno a rychle připravená. Když máte základ, můžete přidání některé z volitelných přísad připravit zálivku přesně podle své chuti. Důležité je dodržet poměr oleje k octu 3:1. V uzavíratelné nádobě smícháme olej s octem, přidáme sůl a trochu mletého pepře. Nádobu uzavřeme a důkladným protřepáním smícháme její obsah.
Do zálivky namočíme kousek zeleného salátu a ochutnáme ji. Podle chuti můžeme přisolit, nebo přidat trochu pepře. Z volitelných přísad si vybereme tu svou a zálivku dochutíme. V uzavřené nádobě nám zálivka v chladu vydrží spoust dní.Protože olej se od octa oddělí, před podáváním ji znovu důkladně v nádobě protřepeme.
