Salátová zálivka s balzamikovým octem je velmi snadno a rychle připravená. Když máte základ, můžete přidání některé z volitelných přísad připravit zálivku přesně podle své chuti.

Důležité je dodržet poměr oleje k octu 3:1.
V uzavíratelné nádobě smícháme olej s octem, přidáme sůl a trochu mletého pepře. Nádobu uzavřeme a důkladným protřepáním smícháme její obsah.

Do zálivky namočíme kousek zeleného salátu a ochutnáme ji. Podle chuti můžeme přisolit, nebo přidat trochu pepře. Z volitelných přísad si vybereme tu svou a zálivku dochutíme.

V uzavřené nádobě nám zálivka v chladu vydrží spoust dní.Protože olej se od octa oddělí, před podáváním ji znovu důkladně v nádobě protřepeme.