Ingredience receptu

• 1/4 hrnku balzamikového octa
• 3/4 hrnku extra panenského olivového oleje
• mletý černý pepř
• sůl
• možné přísady do zálivky:

• 1 lžíce mleté šalotky
• 1 lžička sušených bylinek
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce utřeného česneku
• 1 lžíce hořčice
• mleté čerstvé bylinky
• 1 lžíce medu

Způsob přípravy

Salátová zálivka s balzamikovým octem je velmi snadno a rychle připravená. Když máte základ, můžete přidání některé z volitelných přísad připravit zálivku přesně podle své chuti. Důležité je dodržet poměr oleje k octu 3:1. V uzavíratelné nádobě smícháme olej s octem, přidáme sůl a trochu mletého pepře. Nádobu uzavřeme a důkladným protřepáním smícháme její obsah. Do zálivky namočíme kousek zeleného salátu a ochutnáme ji. Podle chuti můžeme přisolit, nebo přidat trochu pepře. Z volitelných přísad si vybereme tu svou a zálivku dochutíme. V uzavřené nádobě nám zálivka v chladu vydrží spoust dní.Protože olej se od octa oddělí, před podáváním ji znovu důkladně v nádobě protřepeme.