Těstoviny z pohanky uvaříme podle návodu ve slané vodě doměkka a vodu slijeme. Rajčata, papriky, cibulku,okurku, zelí i salát nakrájíme na menší kousky a ve velké míse promícháme. Nakonec do mísy přidáme i uvařené těstoviny.
Česnek utřeme a smícháme s několika lžícemi olivového oleje. Přidáme špetku pepře, touto zálivkou zalijeme salát a naposledy ho zlehka promícháme.
Hotový salát před podáváním uložíme na půl hodiny do chladna.