Recept Segedínský guláš

Detail receptu na jídlo Segedínský guláš. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Segedínský guláš

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Segedínský guláš podáváme s houskovým knedlíkem. Před vařením ochutnáme kysané zelí a pokud je na nás příliš kyselé, zbavíme se nadbytečné kyselosti tím, že ho propláchneme studenou vodou.

Ze zelí slijeme přebytečnou šťávu a překrájíme ho na menší kousky. Štávu si schováme na případné další použití. V hrnci rozpustíme sádlo a na něm osmahneme nahrubo pokrájenou cibuli, až zesklovatí. Pak přidáme mletou červenou papriku, maso nakrájené na kostky, promícháme a jen krátce osmahneme, aby paprika nezhořkla a maso se zatáhlo. Nyní vše zalijeme 2 dl vody, přidáme kmín, pepř, osolíme, podle chuti můžeme přidat trochu šťávy ze zelí a přivedeme k varu. Maso pak zvolna dusíme dokud téměř nezměkne.

Je-li již skoro hotové, přidáme do hrnce pokrájené zelí a všechno dusíme ještě 15 minut. Podle potřeby podléváme vodou nebo šťávou ze zelí. Nakonec guláš zahustíme moukou, kterou jsme rozšlehali ve smetaně a ještě krátce povaříme.

Segedínský guláš podáváme s houskovým knedlíkem. Před vařením ochutnáme kysané zelí a pokud je na nás příliš kyselé, zbavíme se nadbytečné kyselosti tím, že ho propláchneme studenou vodou. Ze zel...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 60 min
  • Počet porcí 4

Recenze a hodnocení receptu Segedínský guláš


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Segedínský guláš

Ingredience receptu Segedínský guláš

800 g vepřového masa
500 g kysaného zelí
1 cibule
50 g sádla
2 dl smetany na vaření
1 lžíce hladké mouky
1 lžička mleté sladké papriky
špetka mletého černého pepře
sůl
kmín

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Hlavní chod
Hledat podobné recepty jako Segedínský guláš

Podobné recepty jako Segedínský guláš


×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů