recepty

Slaný koláč s pórkem


Slaný koláč s pórkem je jedno z klasických francouzských jídel. Můžeme ho podávat jako předkrm, nebo jako lehkou večeři, třeba i se zeleninovými saláty...
(celý recept)

Slaný koláč s pórkem je jedno z klasických francouzských jídel. Můžeme ho podávat jako předkrm, nebo jako lehkou večeři, třeba i se zeleninovými saláty. Těsto na koláč připravíme smícháním 1OO g ...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření40 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 200 g hladké mouky
  • 75 ml vody
  • provensálské koření
  • 130 g másla
  • 1 lžička soli
  • 200 ml mléka
  • 150 g tvrdého sýra
  • 3 vejce
  • 4 pórky
  • 1 lžíce kari koření
  • 250 ml smetany ke šlehání 40%
  • sůl
  • mletý pepř

Způsob přípravy

Slaný koláč s pórkem je jedno z klasických francouzských jídel. Můžeme ho podávat jako předkrm, nebo jako lehkou večeři, třeba i se zeleninovými saláty. Těsto na koláč připravíme smícháním 1OO g másla, mouky a soli. Pak přidáme vodu, provensálské koření a uhněteme dohladka. Hotové těsto necháme uležet v chladnu asi 1 hodinu. Mezitím si připravíme náplň do koláče. Na pánvi orestujeme na másle pórek nakrájený na kolečka a přidáme kari koření. Pánev odstavíme z plotny. Do vymazané koláčové formy, nebo na plech vyválíme těsto tak, aby okraje těsta převyšovaly formu nebo plech. Na těsto položíme orestovaný pórek s kari a zalijeme rozšlehanou smetanou s mlékem. Povrch posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem. V předehřáté troubě pečeme koláč asi 45 mminut dozlatova. Po upečení podáváme, ale můžeme servírovat i po vychladnutí, zastudena.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Vegetariánské

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Slaný koláč s pórkem.
Nebo hledejte podobné podle části názvu slaný koláč pórkem .
Hledat podobné recepty na internetu jako Slaný koláč s pórkem

Naši partneři