Recept Slaný koláč se slaninou a sýrem Gruyere

Detail receptu na jídlo Slaný koláč se slaninou a sýrem Gruyere. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Slaný koláč se slaninou a sýrem Gruyere

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

1

Slaný koláč se slaninou a sýrem Gruyere je výborná večeře, kterou můžete podávat i studenou. Můžeme k němu připravit i salát z čerstvé zeleniny.

Máslo rozdělíme, 5 lžic chladíme asi 30 minut v ledničce a zbylé 3 lžíce dáme do mrazáku.

Prášek do pečiva, sůl a mouku nasypeme do plastového sáčku, promícháme a necháme v mrazáku půl hodiny.Pak tuto směs nasypeme do mixéru, přidáme chladné máslo a rychle mixujeme 20 sekund. Nyní přidáme zmrazené máslo a znovu krátce mixujeme, až jsou ve směsi kousky másla velikosti hrášku.

Nyní do mouky přidáme smetanu a znovu krátce mixujeme. Hotové těsto přendáme do plastového sáčku a rukama několikrát prohněteme.Pak ho ve tvaru disku dáme do mrazáku alespoň na 60 minut, ale klidně ho tam můžeme nechat až do druhého dne.

Studené těsto vyválíme do tvaru koláče a pomocí válečku ho přeneseme do vymazané formy.Pak ho překryjeme potravinovou folií a znovu uložíme na 60 minut do lednice.

Mezitím troubu předehřejeme na 220 stupňů. Vychladlé těsto pak pečeme v předehřáté troubě 20 minut a mezitím si připravíme náplň.

Nejprve ušleháme muškátový oříšek s pepřem, solí, smetanou, mlékem a vejci.
Částečně upečené těsto vyndáme z trouby a teplotu trouby snížíme na 160 stupňů.

Na těsto nasypeme nadrobno nakrájenou a orestovanou slaninu a část strouhaného sýra.Zalijeme vaječnou směsí a v troubě se sníženou teplotou pečeme asi 35 minut. Krátce před dopečením posypeme zbylým sýrem.

Slaný koláč se slaninou a sýrem Gruyere je výborná večeře, kterou můžete podávat i studenou. Můžeme k němu připravit i salát z čerstvé zeleniny. Máslo rozdělíme, 5 lžic chladíme asi 30 minut v led...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 45 min
  • Počet porcí 4

Recenze a hodnocení receptu Slaný koláč se slaninou a sýrem Gruyere


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Slaný koláč se slaninou a sýrem Gruyere

Ingredience receptu Slaný koláč se slaninou a sýrem Gruyere

těsto:
1 1/3 hrnku polohrubé mouky
1/8 lžičky prášku do pečiva
2 lžíce smetany
1/4 lžičky soli
8 lžic studeného másla

náplň:
špetka soli
špetka muškátového oříšku
200 g slaniny
100 g strouhaného sýra Gruyere
mletý černý pepř
4 vejce
1 hrnek mléka
1 hrnek smetany

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Hlavní chod
Hledat podobné recepty jako Slaný koláč se slaninou a sýrem Gruyere

Podobné recepty jako Slaný koláč se slaninou a sýrem Gruyere


Naši partneři

×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů