Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Na vále z másla, mouky a nastrouhaného sýra vypracujeme tužší těsto. Uložíme ho na hodinu do ledničky.
Po hodině na pracovní desce vyválíme z těsta tenký plát a tvořítkem z něho vykrájíme sušenky. Ty pak naskládáme na plech, posypeme je trochou soli, pepře, papriky či kmínu (podle chuti), a v předehřáté troubě je upečeme dorůžova.