Ingredience receptu

• 500 g mletého masa
• 1 cibule
• 1 vejce
• špetku majoránky
• mletý černý pepř
• zelená listová petržel

• 5 stroužků česneku
• 2 lžíce mouky
• sůl
• kmín
• olej na smažení
• strouhanka

Způsob přípravy

Smažené karbanátky nejlépe připravíme ze směsi hovězího a vepřového mletého masa. Přílohou mohou být zeleninové saláty, brambory, bramborová kaše, nebo i hranolky. V míse smícháme mleté maso s cibulkou nakrájenou na jemno, pepřem, kmínem, majoránkou, utřeným česnekem, nadrobno nakrájenou petrželkou, moukou, vejcem a trochou strouhanky. Směs osolíme a důkladně promícháme. Ze směsi tvoříme karbanátky, lehce je obalíme ve strouhance a na rozpáleném oleji smažíme dozlatova. Jednotlivé porce můžeme posypat pokrájenou cibulkou.