Recept Smažené krokety z brokolice a brambor

Detail receptu na jídlo Smažené krokety z brokolice a brambor. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Smažené krokety z brokolice a brambor

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Smažené krokety z brokolice a brambor podávané s bramborovou kaší, nebo jen s čerstvými zeleninovými saláty jsou lahůdkou. Pikantní dip s pažitkou jim dodá ten správný říz.

Oloupané brambory rozkrojíme na polovinu a uvaříme je v osolené vodě do měkka. Pak z nich slijeme vodu a ušleháme je na kaši.

Brokolici rozebereme na růžičky, vhodíme ji do vroucí vody a vaříme asi 7 minut. Pak vodu slijeme a brokolici rozsekáme nadrobno.

Nyní brokolici přidáme do bramborového pyré a přisypeme i strouhanku, přidáme žloutek a strouhaný sýr. Směs důkladně promícháme, aby se všechny ingredience pěkně spojily.

Hotové těsto rozdělíme na 12 kousků a z každého uválíme kroketu. Připravené krokety umístíme na 10 minut do mrazáku.

Připravíme si dip smícháním smetanového sýra, jogurtu, mléka a nadrobno nasekané pažitky.

Do tří misek si dáme zvlášť sezamová semínka, mouku a rozšlehané vejce. Jednotlivé krokety pak postupně, nejdříve v mouce, pak ve vejcích a nakonec v semínkách obalíme.

Ve vyšší pánvi zahřejeme olivový olej a krokety na něm ze všech stran zvolna (asi 5 minut) smažíme dozlatova. Usmažené pokládáme na papírové utěrky, abychom odstranili přebytečný tuk.

Smažené krokety z brokolice a brambor podáváme se smetanovým dipem.

Smažené krokety z brokolice a brambor podávané s bramborovou kaší, nebo jen s čerstvými zeleninovými saláty jsou lahůdkou. Pikantní dip s pažitkou jim dodá ten správný říz. Oloupané brambory rozkro...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 60 min
  • Počet porcí 12

Recenze a hodnocení receptu Smažené krokety z brokolice a brambor


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Smažené krokety z brokolice a brambor

Ingredience receptu Smažené krokety z brokolice a brambor

krokety:
400 g moučných brambor
150 g brokolice
40 g strouhaného čedaru
1 vaječný žloutek
60 g strouhanky

4 lžíce olivového oleje

na obalení:
20 g hladké mouky
100 g sezamových semínek
2 vejce

dip:
100 g smetanového sýra
50 g bílého jogurtu
1 lžíce nasekané pažitky
2 lžíce mléka

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Zeleninové
Hledat podobné recepty jako Smažené krokety z brokolice a brambor

Podobné recepty jako Smažené krokety z brokolice a brambor


×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů