Ingredience receptu

• 1 mladá cuketa
• olivový olej na smažení
• 1/2 citronu

• 1 - 2 vejce
• 5 lžic hladké mouky
• sůl

Způsob přípravy

Mladou cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm. Do misky nasypeme hladkou mouku a cuketová kolečka v ní důkladně ze všech stran obalíme.

Moukou obalenou cuketu obalíme ještě ve vejcích rozšlehaných se špetkou soli a každý kousek pak položíme na pánev s rozpáleným olejem. Teplotu snížíme a cuketová kolečka na oleji zvolna smažíme po každé straně 6 až 10 minut, až dostanou zlatohnědou barvu.

Horké osmažené cukety odložíme na papírové utěrky, abychom je zbavili přebytečného tuku. Nakonec každou pokapeme pár kapkami citronové šťávy a s vhodnou přílohou ještě teplé podáváme.