Ingredience receptu

• 4 bedly s velkými klobouky
• sádlo nebo olej na smažení
• 1 vejce
• 50 g hladké mouky

• 50 g jemné strouhanky
• sůl
• mletý černý pepř
• mletá červená paprika

Způsob přípravy

Smažené bedly jsou houbařská delikatesa. S bramborovou kaší nebo s vařenými brambory politými máslem si na nich v houbařské sezóně opravdu pochutnáte. Vejce rozšleháme se špetkou pepře a papriky. Kloboučky bedly posolíme a opatrně obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance. Na sádle nebo oleji je po obou stranách pomalu, aby se důkladně propekly, osmažíme dozlatova.