recepty

Smažený řízek plněný houbami


Smažený řízek plněný houbami podávejte s vařenými brambory. Vepřový řízek trochu jinak bude jistě příjemným překvapením...
(celý recept)

Smažený řízek plněný houbami podávejte s vařenými brambory. Vepřový řízek trochu jinak bude jistě příjemným překvapením....

Ingredience receptu

  • 800 g vepřové kýty
  • 150 g hub (žampiony, hříbky apod.)
  • 150 g anglické slaniny
  • 1 jarní cibulka
  • 3 vejce
  • olivový olej
  • hladká mouka
  • kukuřičná strouhanka
  • sůl
  • mletý černý pepř

Způsob přípravy

Připravíme si náplň do řízků. Na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nadrobno nasekanou cibulku, na plátky nakrájené houby, špetku soli a pepře. Za stálého míchání vše krátce podusíme.

Z masa ukrojíme čtyři tlusté plátky. Ty pak nařízneme podélně a opatrně maso naklepeme. Připravené řízky naplníme náplní a okraje spíchneme párátkem.

Každý řízek postupně obalíme v rozšlehaných vejcích s trochou soli, v hladké mouce a nakonec ve strouhance. Ve vysoké pánvi na olivovém oleji řízky zvolna usmažíme z obou stran dozlatova.

Po usmažení je necháme chvíli ležet na papírové utěrce, abychom se zbavili přebytečného tuku.


  • Kuchař: HanaRohlenová
  • Publikováno:

Kategorie: Vepřové

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu smažený řízek plněný houbami .
Hledat podobné recepty na internetu jako Smažený řízek plněný houbami

Naši partneři