Smažený sýr
Publikováno: Nahraj fotku a vyhraj!
Smažený sýr je česká klasika. Tradičně ho podáváme s hranolky nebo různě tepelně upravenými bramborami a s tatarskou omáčkou.
Plátky eidamu, silné přibližně 1 cm, obalíme v trojobalu (hladká mouka, rozšlehaná vejce, strouhanka). Místo strouhanky ale raději použijeme strouhanku smíchanou s polohrubou moukou. Je to proto, aby nám smažený sýr nevytekl.
Obalené plátky usmažíme ve fritovacím hrnci nebo na pánvi v rozpáleném oleji do světle zlatavé barvy.
Sdílejte článek:
- Doba vaření: 30 min
- Počet porcí 4
Ingredience receptu Smažený sýr
4 plátky sýru eidam (30 %)
2 vejce
30 g hladké mouhy
30 g polohrubé mouky
90 g strouhanky
olej na smažení
2 vejce
30 g hladké mouhy
30 g polohrubé mouky
90 g strouhanky
olej na smažení
Recepty, které vás budou zajímat
Kategorie receptů Hlavní chodHledat podobné recepty jako Smažený sýr
Recenze a hodnocení receptu Smažený sýr