recepty

Steak s pečenými sladkými bramborami


Steak s pečenými sladkými bramborami doplněný modrým plísňovým sýrem je skvělé a zdravé jídlo. Společně se zelenými saláty už nepotřebuje žádnou další přílohu...
(celý recept)

Steak s pečenými sladkými bramborami doplněný modrým plísňovým sýrem je skvělé a zdravé jídlo. Společně se zelenými saláty už nepotřebuje žádnou další přílohu. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Na...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření60 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 300 g sladkých brambor
  • 700 g hovězího steaku
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1,5 lžičky soli
  • 2,5 lžíce balzamikového octa
  • 3/4 hrnku nastrouhaného modrého sýra
  • 3/4 hrnku červené cibule nakrájené na plátky
  • 4 hrnky natrhané baby rukoly
  • 1 balíček směsi zelených salátů
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 7 lžic olivového oleje

Způsob přípravy

Steak s pečenými sladkými bramborami doplněný modrým plísňovým sýrem je skvělé a zdravé jídlo. Společně se zelenými saláty už nepotřebuje žádnou další přílohu. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Na velký plech vyložený alobalem naskládáme do jedné vrstvy omyté a na plátky nakrájené brambory. Osolíme a opepříme je a pokapeme olivovým olejem. V předehřáté troubě brambory pečeme 15 minut, až se zbarví dohněda. Necháme je ještě 5 minut chladnout na plechu. Maso osolíme, opepříme a potřeme lžící olivového oleje ze všech stran. Pak ho na 10 minut uložíme do chladna. Ve středně vysoké pánvi zahřejeme lžíci oleje a maso na něm opékáme 6 až 7 minut po každé straně.Potom ho vyndáme na talíř a necháme 10 minut odpočinout. Po této době maso nakrájíme přes vlákna na plátky. Hořčici, balzamikový ocet a zbývající pepř se solí smícháme v misce. Do mísy naskládáme směs zelených salátů, rukolu, nastrouhaný modrý sýr, nakrájenou červenou cibuli, brambory a plátky masa. Vše přelijeme připravenou octovou zálivkou.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Hovězí

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu steak pečenými sladkými bramborami .
Hledat podobné recepty na internetu jako Steak s pečenými sladkými bramborami

Naši partneři