Ingredience receptu

• 2 hrnky vařeného hrachu
• 1 cibule
• sušená majoránka
• 1 mrkev
• ¼ celeru

• 5 lžic oleje
• sůl
• 1 l vody

Způsob přípravy

Sváteční hrachovou polévku můžeme podávat s opečenými krutony, nebo s topinkou. Můžeme ji na talíři ještě ozdobit třeba nasekanou pažitkou. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, nastrouhaný celer a mrkev. Přidáme utřený česnek, krátce osmahneme a zalijeme vodou. Přisypeme vařený hrách a vše vaříme asi 30 minut. Pak polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na jemné pyré , dochutíme majoránkou a osolíme.