Z oleje a hladké mouky připravíme v kastrole světlou jíšku. Pak k ní za stálého míchání přidáváme postupně vodu a švestková povidla.
Omáčku přivedeme k varu, osolíme, přidáme cukr , citronovou kůru a mleté koření podle chuti. Zvolna a za občasného míchání vaříme 15 až 20 minut. Nakonec přidáme rum, promícháme a hotovou omáčku odstavíme z plotny.