Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Mléko v menším hrnku lehce zahřejeme aby bylo vlažné, rozdrobíme do něj droždí a přidáme špetku cukru. Hrnek uložíme do tepla a necháme vzejít kvásek.
Do velké mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, smetanu, sůl a hotový kvásek, a uhněteme hladké těsto. Formu na chléb vymažeme olejem, naplníme ji těstem a necháme ho v teple kynout.
Po vykynutí formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme až povrch chleba zezlátne až zhnědne. Po skončení pečení chleba lehce potřeme mašlovačkou namočenou ve vlažné vodě.