Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Ve vlažné vodě rozpustíme droždí a postupně přidáváme mouku, špetku soli a 1 lžíci oleje, až uhněteme hladké těsto. Mísu s těstem přikryjeme čistou utěrkou a necháme ji stát na teplém místě tak dlouho, až těsto vykyne.
Pak ho znovu prohněteme, rozválíme a rozprostřeme do olejem vymazané formy na pizzu. Okraje těsta trochu vyzdvihneme. Mezitím si malé cukety nakrájíme na tenká kolečka. Ve vyšší pánvi zahřejeme olej a cukety se špetkou soli, nasekanou petrželkou a utřeným česnekem dusíme do měkka.
Připravené těsto ve formě posypeme strouhaným parmezánem a na něj rozetřeme dušené cukety. Nakonec vše posypeme majoránkou a zakapeme lžící oleje.