recepty

Sýrový quiche


Sýrový quiche v bramborovém těstě je jeden z mnoha oblíbených slaných koláčů. Když k němu přidáte salát z čerstvé sezónní zeleniny, máte báječnou letní večeři...
(celý recept)

Sýrový quiche v bramborovém těstě je jeden z mnoha oblíbených slaných koláčů. Když k němu přidáte salát z čerstvé sezónní zeleniny, máte báječnou letní večeři....

Ingredience receptu

  • bramborové těsto:
  • 400 g brambor
  • 1 vejce
  • 70 g parmezánu
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • sýrová náplň:
  • 100 g parmezánu
  • 250 g lučiny
  • 1 kozí sýr
  • 10 vajec
  • čerstvá zelená petržel
  • špetka muškátového květu
  • mletý černý pepř
  • sůl
  • 1 lžička nasekaného rozmarýnu
  • olivový olej

Způsob přípravy

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Brambory oloupáme a nastrouháme na jemném struhadle. Pak z nich vymačkáme všechnu vodu. Ve velké míse nastrouhané brambory smícháme s vejcem, nastrouhaným parmezánem, špetkou soli a pepře.

Formu na koláč vymažeme olejem. Bramborové těsto do formy rozprostřeme v tenké vrstvě po dně i do stran. V předehřáté troubě pak krustu pečeme 15 minut.

Mezitím ušleháme vejce, lučinu, kozí sýr, nastrouhaný parmezán, 2 lžíce nadrobno nasekané petrželky, nasekaný rozmarýn, špetku muškátového květu, soli a pepře. Tuto sýrovou směs nalijeme do předpečené bramborové krusty a pečeme dalších 45 až 50 minut.

Sýrový quiche necháme jen trochu zchladnout a můžeme ho podávat.


  • Kuchař: HanaRohlenová
  • Publikováno:

Kategorie: Hlavní chod

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Sýrový quiche.
Nebo hledejte podobné podle části názvu sýrový quiche .
Hledat podobné recepty na internetu jako Sýrový quiche

Naši partneři