Ingredience receptu

• 170 g hroznových rajčat
• 3 lžíce majonézy
• 1 malá červená cibule
• 1 lžíce cukru krystal
• mletý černý pepř
• 2 lžičky olivového oleje
• 170 g vyloupaného čerstvého hrášku

• sůl
• 2 lžíce jablečného octa
• 230 g těstovin
• 1 1/2 hrnku naložených zelených fazolek
• sýr Pecorino Romano - podle chuti
• zelená petržel - na zdobení

Způsob přípravy

Těstovinový salát s čerstvým hráškem a rajčaty je lehké letní jídlo, které připravíme velmi snadno a rychle. Druh těstovin si vybereme podle své chuti. Vybrané těstoviny uvaříme ve slané vodě podle návodu na obalu.Půl minuty před koncem vaření k nim přidáme hrášek a 30 vteřin ho s těstovinami povaříme.Pak hrnec odstavíme z plotny a přidáme do něj ještě pokrájené zelené fazolky. Vše promícháme a hned horkou vodu slijeme. Obsah hrnce vysypeme do velké mísy a přidáme olivový olej. Znovu vše promícháme a necháme stát 15 minut.Po této době přidáme do misky rajčata překrojená na polovinu a nadrobno nakrájenou cibuli. Nyní je čas na přípravu zálivky. Pepř, sůl, cukr, ocet a majonézu smícháme dohromady, misku se zálivkou přikryjeme a necháme stát 60 minut v ledničce. Těstovinový salát podáváme posypaný nastrouhaným sýrem a vychlazenou zálivkou.