recepty

Těstoviny se špenátem a parmazánem


Těstoviny se špenátem a parmazánem chutnají obzvlášť dobře v chladných sychravých večerech. Ale vlastně i kdykoliv jindy...
(celý recept)

Těstoviny se špenátem a parmazánem chutnají obzvlášť dobře v chladných sychravých večerech. Ale vlastně i kdykoliv jindy. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.Ve vyšší pánve zahřejeme mléko, přidáme b...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření60 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 10 špenátových listů
  • 400 g těstovin
  • 60 g čerstvě namleté strouhanky
  • 60 g másla
  • 1,5 l mléka
  • 1 bobkový list
  • 60 g hrubé mouky
  • 2 utřené stroužky česneku
  • 250 g strouhaného čedaru
  • 50 g strouhaného parmezánu
  • sůl
  • olivový olej
  • mletý černý pepř

Způsob přípravy

Těstoviny se špenátem a parmazánem chutnají obzvlášť dobře v chladných sychravých večerech. Ale vlastně i kdykoliv jindy. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.Ve vyšší pánve zahřejeme mléko, přidáme bobkový list a těsně před bodem varu pánev stáhneme z plotny a dáme stranou na 10 minut. Pak z mléka odstraníme bobkový list. Mezitím těstoviny uvaříme ve slané vodě podle návodu, pak vodu slijeme a těstoviny přendáme do mísy. Do velké pánve nalijeme 2 lžíce olivového oleje a když se zahřeje přidáme k němu utřený česnek a nasekaný špenát.Krátce ho podusíme a odstavíme z plotny.Přebytečnou vodu z něho slijeme. V jiné pánvi rozpustíme máslo, zasypeme ho moukou a za stálého míchání usmažíme světle hnědou jíšku. Pak jíšku zalijeme mlékem,opět mícháme abychom zabránili hrudkám, a po přivedení k varu vše povaříme 3 až 5 minut. Polovinu parmezánu a čedar nyní přidáme do mléka a promícháme. Hotovou omáčku nalijeme na těstoviny, přidáme špenát a okořeníme solí a pepřem podle chuti. Tuto směs nyní nalijeme do nízkého pekáče vymazaného olejem, povrch posypeme strouhankou a zbylým parmezánem. V předehřáté troubě pečeme půl hodiny až čtyřicet minut, až se povrch začne zbarvovat dozlatova.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Těstoviny

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu těstoviny špenátem parmazánem .
Hledat podobné recepty na internetu jako Těstoviny se špenátem a parmazánem

Naši partneři