Do jemně umletého hovězího masa uděláme důlek, do kterého vyklepneme žloutek. Pak postupně přidáváme cibulku, kečup a všechno ostatní koření podle chuti. Vidličkou vše důkladně promícháme, ochutnáme a podle uvážení můžeme přidat lžíci červeného vína nebo pikantní hořčici.
Dobře promíchanou a ochucenou směs navrstvíme na opečenou topinku potřenou česnekem.