Nabídka
Přidej
recepty

Telecí roláda


Telecí roláda nadívaná mandlovou nádivkou je sváteční pečeně. A k ní se hodí například bramborová kaše.
(celý recept)

Telecí roláda nadívaná mandlovou nádivkou je sváteční pečeně. A k ní se hodí například bramborová kaše....

Ingredience receptu

  • 1300 telecího hrudí bez kostí
  • 5 rohlíků
  • 2 lžíce mletých mandlí
  • 40 g másla
  • 100 ml mléka
  • 3 vejce
  • špetka muškátového květu
  • špetka mořské soli
  • špetka mletého pepře
  • masový vývar

Způsob přípravy

Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Rohlíky zalijeme mlékem, přidáme k nim ušlehaná vejce, mandle, polovinu změklého másla, špetku pepře, soli a muškátového květu a vše důkladně promícháme.

Do masa vyřízneme kapsu, naplníme ji připravenou nádivkou a pak otvor zašijeme potravinovou nití. Celou roládu ze všech stran osolíme, opepříme a potřeme zbytkem másla.

Roládu položíme do pekáče, přidáme trochu vývaru a zprudka pečeme asi 15 minut. Pak pekáč přikryjeme víkem, snížíme teplotu v troubě na 180 stupňů, a za občasného podlévání roládu upečeme doměkka.


  • Kuchař: HanaRohlenová
  • Publikováno:

Kategorie: Maso

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Telecí roláda.
Nebo hledejte podobné podle části názvu telecí roláda .
Hledat podobné recepty na internetu jako Telecí roláda

Naši partneři