Chceme-li si připravit pizzu sami doma, zjistíme, že je to vlastně velmi snadné. Rajčata, sýr, papriky, protlak nebo špenát, náplň si uděláme podle své chuti. A těsto na pizzu je v podstatě jednoduché.

Do misky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, trochu mouky a vlažnou vodu. Zamícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.

Ve velké míse pak smícháme polohrubou mouku se solí a olejem a přidáme kvásek. Hněteme a přidáváme postupně vlažnou vodu, až vznikne hladké těsto. Na pomoučeném vále těsto ještě důkladně prohněteme rukama a spojíme do bochánku. Ten přikryjeme čistou utěrkou a necháme v teple kynout tak dlouho, až zdvojnásobí svůj objem. Může to trvat až dvě hodiny.

Pak těsto rozdělíme na čtyři části a z každé uválíme kulatou placku s lehce zvednutým okrajem. Nyní stačí už jen přidat náplň podle své chuti a pizzu upéci v rozpálené troubě.