Způsob přípravy

Než se vrhnete na pesto, uvařte si těstoviny ve slané vodě podle pokynů výrobce.

Zatímco se těstoviny vaří, v kuchyňském mixéru rozsekejte rajčata spolu s olejem, ve kterém jsou naloženy. Přidejte česnek, bazalku a drcený červený pepř a pořádně rozmixujte, dokud směs nebude připomínat pastu. Osolte a opepřete.

Když jsou těstoviny hotové odeberte jeden šálek vody, ve které se vařily a těstoviny slejte.

Do hrnce nalijeme trochu olivového oleje, vložte přecezené těstoviny a přidejte špenát, sušené rajčatové pesto a vodu z těstovin. Míchejte, dokud špenát nezvadne. Podávejte s parmazánem a čerstvou bazalkou.