recepty

Thajská červená polévka


Thajská červená polévka je exotická, pikantní a krásně voňavá. Skvěle spojuje chutě čerstvých bylinek s kokosovým mlékem a rybí omáčkou...
(celý recept)

Thajská červená polévka je exotická, pikantní a krásně voňavá. Skvěle spojuje chutě čerstvých bylinek s kokosovým mlékem a rybí omáčkou. Rozhodně stojí za to si ji uvařit. V hrnci zahřejeme olej n...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření60 minPočet porcí6 porcí


Ingredience receptu

  • 700 g kuřecích prsou
  • 6 hrnků kuřecího vývaru
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
  • 1/2 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 červená paprika
  • 1 cibule
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce kari pasty
  • 400 ml kokosového mléka
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 230 g rýžových nudlí
  • 1 lžíce rybí omáčky
  • 1/4 hrnku nasekané bazalky
  • 3 jarní cibulky
  • 2 lžičky hnědého cukru
  • mletý černý pepř
  • sůl

Způsob přípravy

Thajská červená polévka je exotická, pikantní a krásně voňavá. Skvěle spojuje chutě čerstvých bylinek s kokosovým mlékem a rybí omáčkou. Rozhodně stojí za to si ji uvařit. V hrnci zahřejeme olej na střední teplotu. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky a okořeníme je solí a pepřem. Maso pak na oleji smažíme asi 2 až 3 minuty, až se zbarví dozlatova. Pak maso odložíme na talíř. Do hrnce přidáme nakrájenou papriku, cibuli a utřený česnek a vše krátce osmahneme za stálého míchání. Nyní přidáme kari pastu a zázvor a mícháme jednu minutu, až se vše rozvoní. Pak přilijeme kokosové mléko a kuřecí vývar a polévku ode dna promícháme. Do hrnce přidáme kuřecí maso, polévku přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Občas ji nezapomeneme zamíchat. Po této době přidáme rybí omáčku, hnědý cukr a rýžové nudle a vaříme dalších 5 minut. Uvařenou polévku odstavíme z plotny, přidáme nakrájenou jarní cibulku, limetkovou šťávu a koriandr. Podle chuti ji dochutíme solí a pepřem.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Polévky

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Thajská červená polévka.
Nebo hledejte podobné podle části názvu thajská červená polévka .
Hledat podobné recepty na internetu jako Thajská červená polévka

Naši partneři