Jako lehké a zdravé hlavní jídlo se hodí thajská rýže s brokolicí a rajčaty. Stejně tak můžeme tento voňavý pokrm použít jako přílohu třeba k pečeným masům. Jeho výhodou je i snadná a rychlá příprava.

Brokolici důkladně propláchneme, rozdělíme na růžičky a uvaříme v páře. Rýži si uvaříme ve vodě zvlášt.

Ve vysoké pánvi rozpustíme máslo, přidáme vařenou brokolici a lehce orestujeme. Pak přidáme hotovou rýži a rajčata nakrájená na kousky. Celé to zalijeme sojovou omáčkou a za stálého míchání důkladně prohřejeme a odstavíme z plotny.