Žloutky utřeme s cukrem a promícháme je s mascarpone. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
Silnou kávu promícháme s likérem a v této ochucené kávě pak každý piškot namočíme. Do formy naskládáme namočené piškoty,pokryjeme je vrstvou krému, pak následuje další vrstva piškotů a další vrstva krému. Nakonec dezert posypeme kakaem.
Hotový dezert uložíme do lednice nejlépe do druhého dne.