Ingredience receptu

• 6 zralých rajčat
• 1 stroužek česneku
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžička balsamica
• 6-8 kusů čerstvcých listů bazalky - (nasekané nebo tenké plátky)

• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepř
• 1 bageta nebo francouzský chléb
• 1/4 šálku (60 ml) - olivového oleje

Způsob přípravy

Tomatová bruschetta (brusketa) je jednoduchý a velmi chutný předkrm. Pečivo nakrájejte na plátky a dejte péct do trouby nebo topinkovače. Rajčata nakrájejte na kostky, bazalku najemno nasekejte a spolu se solí a pepřem důkladně promíchejte. Na závěr přidejte prolisovaný česnek. Opečené pečivo vyndejte z trouby potřete olivovým olejem a poklaďte rajčatovou směsí. Pro výraznější chuť ještě můžete tomatové bruschetty pokapat octem balsamico.