Zelí nakrájíme na proužky, slejně tak i papriku zbavenou semen. Mrkev očistíme a nakrájíme na plátky. Oloupané cibule si nakrájíme na tenčí kolečka. Všechnu tuto zeleninu nasypeme do většího hrnce a zalijeme vodou tak, aby zelenina byla ponořená.
Polévku přivedeme k varu a na mírném ohni ji zvolna vaříme asi 10 minut, pak do ní přídáme pokrájená rajčata a zeleninový vývar. V hrnci přikrytém pokličkou zvolna dál vaříme polévku tak dlouho, až je všechna zelenina měkká.