Brambory uvaříme ve slupce den předem. Druhý den je oloupeme a nastrouháme na jemno nebo prolisujeme. Rozinky namočíme na chvíli do horké vody. V míse utřeme vejce s tvarohem, skořicí, solí, cukrem krupice, vanilkovým cukrem a s nastrouhanou citronovou kůrou.
Přidáme prolisované brambory, mouku a rozinky a vypracujeme hladké těsto. Ve vyšší pánvi zahřejeme olej a lžící vykrajujeme hrudky těsta které na oleji splácneme do tvaru lívanečků. Smažíme je zvolna z obou stran dozlatova.
Ještě horké lívanečky ozdobíme moučkovým cukrem a podáváme.