Nabídka
Přidej
recepty

Vegan butter chicken


Přinášíme čistě veganskou verzi populárního indického jídla Butter chicken. Oproti tradičnímu receptu nahradíme kuřecí maso s tofu, které je připraveno naprosto unikátním způsobem a oproti originálnímu receptu nepoznáte rozdíl. Za pouhých 30 minut máte hotový naprosto delikátní oběd za pár peněz.
(celý recept)

Přinášíme čistě veganskou verzi populárního indického jídla Butter chicken. Oproti tradičnímu receptu nahradíme kuřecí maso s tofu, které je připraveno naprosto unikátním způsobem a oproti originálním...

Ingredience receptu

  • 2 bloky bílého tofu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • Omáčka:
  • 2 lžíce veganského másla (nebo olivového oleje)
  • 1 velká cibule, nakrájená na malé kostičky
  • 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru (nebo 1 lžička sušeného)
  • 2 stroužky prolisovaného česneku
  • 1 lžíce koření garam masala
  • 1 čajová lžička kari prášku
  • 1 čajová lžička mletého koriandru
  • 1/4 čajové lžičky kajenského pepře
  • 1 čajová lžička soli
  • 30 ml rajčatové pasty
  • 1 konzervované plnotučné kokosové mléko
  • Servírování::
  • 4 šálky vařené bílé nebo hnědé rýže
  • Nakrájený koriandr
  • Veganský chléb naan

Způsob přípravy

Zabalte blok tofu do papírových ručníků. Na zabalený tofu položte talíř nebo pánev a na to položte něco těžkého například knihy. Nechte tofu 20 minut lisovat, aby se z něj dostala všechna voda. Tento krok můžete přeskočit, pokud získáte velmi pevné tofu.

Předehřejte troubu na 400 stupňů a vyložte plech pečícím papírem.

Nakrájejte tofu na kostičky a dejte ho do velkého uzavíratelného sáčku spolu s olivovým olejem, kukuřičným škrobem a solí. Sáček pořádně uzavřete a pořádně v něm vše promíchejte. Tofu potom vytáhněte ze sáčku a rovnoměrně rozložte na plech a pečte 25-30 minut, dokud nebude krásně zlatavé a křupavé

Zatímco se tofu peče, připravte si omáčku: 2 polévkové lžíce veganského másla rozpustíte ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Na másle restujte cibuli dozlatova, přidejte zázvor a česnek a restujte ještě jednu minutu. Přidejte koření, sůl, rajčatový protlak a kokosové mléko. Mícháme do hladka a poté za častého míchání dusíme zhruba 5-10 minut. Když je tofu hotové, přidejte ho do omáčky a promíchejte, aby se kousky obalily. Podávejte rýží basmati nebo veganským chlebem Naan. Ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem.


  • Kuchař: Adéla S.
  • Publikováno:

Kategorie: Vegetariánské

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Vegan butter chicken.
Nebo hledejte podobné podle části názvu vegan butter chicken .
Hledat podobné recepty na internetu jako Vegan butter chicken

Naši partneři