recepty

Vepřové chilli


Vepřové chilli chutná báječně. Je pikantní, voňavé a jako příloha většinou stačí čerstvé pečivo...
(celý recept)

Vepřové chilli chutná báječně. Je pikantní, voňavé a jako příloha většinou stačí čerstvé pečivo. Cibulovým práškem, solí, cukrem a pepřem okořeníme vepřové maso. Vložíme ho do velké nádoby a zalije...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření12 minPočet porcí4 porce


Ingredience receptu

  • 1,2 kg vepřového ramínka s kostí
  • 1 lžíce mleté chipotle papričky
  • 2,5 lžíce mletého kmínu
  • 800 g rajčatového protlaku
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1/4 lžičky mleté sladké papriky
  • 1 lžíce uzené papriky
  • 4 lžíce chilli koření
  • 400 g konzervovaných červených fazolí bez nálevu
  • 800 g rozmačkaných konzervovaných rajčat
  • 1/2 nakrájené zelené papriky
  • 1/2 nakrájené červené papriky
  • 250 ml piva
  • 1 lžička cibulového prášku
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • příloha:
  • pečený brambor
  • nasekaná jarní cibulka
  • strouhaný sýr
  • zakysaná smetana

Způsob přípravy

Vepřové chilli chutná báječně. Je pikantní, voňavé a jako příloha většinou stačí čerstvé pečivo. Cibulovým práškem, solí, cukrem a pepřem okořeníme vepřové maso. Vložíme ho do velké nádoby a zalijeme pivem. V ní při nízké teplotě zvolna maso vaříme 8 až 10 hodin. Jakmile je maso měkké, oddělíme ho od kostí a natrháme vidličkami nadrobno. Přidáme k němu rajčatový protlak, fazole, rozmačkaná rajčata, papriku, nadrobno nakrájenou cibuli, rajčatový protlak, utřený česnek a všechno zbývající koření. Směs důkladně promícháme, hrnec přikryjeme pokličkou a zvolna znovu vaříme nejméně 4 hodiny (můžeme ho vařit až 8 hodin). Po dvou hodinách vaření chilli ochutnáme a podle své chuti případně ještě okořeníme. Hotové jídlo přizdobíme třeba kysanou smetanou, cibulkou nebo nastrouhaným sýrem.


  • Kuchař: Redakce
  • Publikováno:

Kategorie: Vepřové

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Vepřové chilli.
Nebo hledejte podobné podle části názvu vepřové chilli .
Hledat podobné recepty na internetu jako Vepřové chilli

Naši partneři