Způsob přípravy

Ve vyšší pánvi osmahneme na olivovém oleji nadrobno nakrájenou cibuli. Plátky jater opepříme a poprášíme z obou stran hladkou moukou. Přidáme je do pánve k cibuli, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou asi 8 minut.

Když jsou játra hotová, přidáme k vypečené šťávě máslo , promícháme, osolíme podle chuti a necháme přikryté 5 minut stát.

Po této době můžeme minutku podávat s vhodně zvolenou přílohou.