Vepřové na paprice chutná výborně s rýží. Ale pokud jste milovníky houskových knedlíků, tato skvělá omáčka s vepřovým masem bude k nim přesně to pravé.

V kastrole osmažíme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli až zesklovatí. Pak k ní přidáme vepřové maso nakrájené na kostky a osmahneme ho prudce po všech stranách. Nyní přidáme papriku, promícháme, velmi krátce zpěníme a vše zalijeme trochou vývaru. Okořeníme mletým pepřem a přikryté dusíme maso v omáčce do měkka. Podle potřeby občas zamícháme a podléváme vývarem.

Když je maso měkké, omáčku zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a ještě krátce povaříme. Nakonec do už hotové omáčky přidáme smetanu, promícháme a podle potřeby osolíme a opepříme.

Fotografie: Mediawiki.org