recepty
Vinné mořidlo na skvělou zvěřinu
Pokud chcete připravit opravdu delikatesní maso, které se bude na jazyku rozpadat, vyzkoušejte tohle mořidlo s vínem. Je připravené raz dava a zaručí šťavnatost masa...
(celý recept)
Sdílejte obsah s přáteli
30 min
4 porce
Ingredience receptu
- 100ml vody
- 450ml aromatického bílého vína
- 1 větší petržel
- 1 střední celer
- 1 mrkev
- 1 cibule
- špek nebo slanina na protažení
- citronová kůra ze čtvrtky citronu
- 3 bobokové listy
- 6 kuliček pepře
- 5 kuliček nového koření
Způsob přípravy
Do menšího hrnce nalijeme vodu a víno, přisypeme koření a přivedeme k varu. Jakmile směs probublá, ihned odstavíme a necháme vychladnout
Očištěnou zvěřinu prošpikujeme, cibuli nakrájíme nadrobno a zeleninu na kostičky. Polovinu zeleniny nasypeme do nádoby na naložení, vložíme maso a to posypeme druhou polovinou zeleniny s cibulí.
Nakonec zalijeme vychladlým mořidlem. Maso zatížíme a necháme 2-4 dny uležet. Obden obrátíme.
Další recepty na Vinné mořidlo na skvělou zvěřinu.
Hledat podobné recepty na internetu jako Vinné mořidlo na skvělou zvěřinu
