recepty

Voňavé perníčky


Perníčky patří k neodmyslitelně k vánocům. Klidně si je můžeme dopřát i jindy. V neděli k odpolednímu čaji a kávě. Můžeme je servírovat okamžitě. Jsou vláčné, měkkoučké, skvělé. Hezky vypadají ozdobené barevnou nebo bílou polevou. ..
(celý recept)

Perníčky patří k neodmyslitelně k vánocům. Klidně si je můžeme dopřát i jindy. V neděli k odpolednímu čaji a kávě. Můžeme je servírovat okamžitě. Jsou vláčné, měkkoučké, skvělé. Hezky vypadají ozdo...
Sdílejte obsah s přáteli
Doba vaření15 minPočet porcí30 porcí


Ingredience receptu

  • 4 ks vajíčka
  • 30 dkg čerstvé máslo
  • 1 dl mléko – polotučné
  • 30 dkg cukr – moučkový
  • 1 kávová lžička skořice – mletá
  • 1 kávová lžička anýz
  • 2 kávové lžičky soda bikarbona
  • 1 polévkové lžíce kakao
  • 1 kávová lžička hřebíček drcený
  • 30 dkg med – lesní
  • 1 kávová lžička badyán
  • 80 dkg mouka – hladká

Způsob přípravy

Těsto si ideálně připravíme den dopředu a uklidíme do chladničky.

Oddělíme si žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a odložíme na stranu. Žloutky vyklepneme do mísy. Vložíme čerstvé změklé máslo. Přisypeme moučkový cukr. Dáme nepostradatelný med a perníkové koření viz. ingredience. Metličkou vyšleháme.

Dáme dvě kávové lžičky sody bikarbona. Přilijeme polotučné mléko. Postupně přisypáváme hladkou mouku. Nakonec zapracujeme tuhý sníh. Rukama vypracujeme těsto a uložíme do chladničky.

Druhý den si předehřejeme troubu na 200 °C. Na silikonovém vále si těsto rozválíme a vykrajujeme oblíbené tvary perníčků. Můžeme si špejlí udělat dírku na zavěšení.

V hrníčku si rozšleháme vajíčko a mašlovačkou potíráme perníčky. Vložíme do trouby a pečeme zhruba čtvrt hodiny. Cítíte tu nádhernou vůni?


  • Kuchař: Monika K.
  • Publikováno:

Kategorie: Cukroví

Sdílejte recept s přáteli!

Přidat komentář


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Voňavé perníčky.
Nebo hledejte podobné podle části názvu voňavé perníčky .
Hledat podobné recepty na internetu jako Voňavé perníčky

Naši partneři