Recept Zapečený lilek s rajčaty

Detail receptu na jídlo Zapečený lilek s rajčaty. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Zapečený lilek s rajčaty

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Zapečený lilek s rajčaty je skvostné zeleninové jídlo. Chuť lilku se výborně doplňuje s oběma druhy sýra, s kořením i s bylinkami.

Nejprve lilky nakrájíme na plátky a posolíme je. Vložíme do cedníku a necháme je okapat asi půl hodiny.

V pánvi zahřejeme olivový olej a při střední teplotě v něm osmahneme nakrájenou cibuli s chilli papričkou,dvěma stroužky česneku a oreganem. Směs osolíme a opepříme, pak pánev přikryjeme pokličkou a zvolna dusíme, až je cibule měkká. Pak k ní přidáme rajčata nakrájená na kousky i se šťávou. Za stálého míchání vaříme odkryté asi 15 minut, až omáčka zhoustne.

Troubu si předehřejeme na 220 stupňů.

V misce rozšleháme vejce, do druhé misky nasypeme hladkou mouku a v třetí misce smícháme japonskou strouhanku s parmezánem, kukuřičnou moukou a fenyklem.

Nyní každý plátek lilku obalíme v mouce, ve vejcích a ve směsi se strouhankou.

V pánvi zahřejeme olej na smažení a každý obalený lilek v něm osmahneme po každé straně přibližně 3 minuty. Hotové je necháme okapat na papírových utěrkách.

Na pánvi teď na olivovém oleji osmahneme krátce (asi 1 minutu) mangold nakrájený na kousky, 1 nakrájený stroužek česneku, ochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem a pak pánev odstavíme z tepla.

Na plech nyní naskládáme vrstvy všech připravených ingrediencí na sebe v tomto pořadí: lilek, mangold, rajčatová omáčka, zelená bazalka a úplně navrch nakrájená mozzarella. V předehřáté troubě vše zapékáme zprudka asi 5 minut, až se mozzarella rozteče.

Hotový zapečený lilek servírujeme teplý.

Zapečený lilek s rajčaty je skvostné zeleninové jídlo. Chuť lilku se výborně doplňuje s oběma druhy sýra, s kořením i s bylinkami. Nejprve lilky nakrájíme na plátky a posolíme je. Vložíme do cední...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 60 min
  • Počet porcí 4

Recenze a hodnocení receptu Zapečený lilek s rajčaty


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Zapečený lilek s rajčaty

Ingredience receptu Zapečený lilek s rajčaty

2 středně velké lilky
1 šálek strouhaného parmezánu
450 g nakrájené čerstvé mozzarelly
6 loupaných naložených rajčat se šťávou
2 tenké plátky střední cibule
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
olej na smažení
sůl
1 šálek hladké mouky
1 1/2 šálku japonské strouhanky Panko
jemně nasekané čerstvé oregano
4 vejce
1 šálek natrhaných lístků bazalky
mletý černý pepř
1/2 šálku kukuřičné mouky
1 svazek řapíkatého mangoldu
1 jemně nasekaná malá chilli paprička
3-4 nakrájené stroužky česneku
extra panenský olivový olej


špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
sůl
pepř
extra panenský olivový olej
olej na smažení

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Zeleninové
Hledat podobné recepty jako Zapečený lilek s rajčaty

Podobné recepty jako Zapečený lilek s rajčaty


×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů