Zapečená cuketa se zeleninou a lilkem
Zapečená cuketa se zeleninou a lilkem je voňavé a zdravé jídlo. Přidejte k němu třeba opečené topinky potřené česnekem.
(celý recept)
Nepřehlédněte
Ingredience receptu
- 1 cuketa
- 1 lilek
- 1 žlutá paprika
- 1 červená paprika
- 1 šalotka
- 2 rajčata
- 150 g anglické slaniny
- 3 vejce
- 2 stroužky česneku
- 60 g rajčatového protlaku
- špetka kmínu
- špetka mletého černého pepře
- špetka soli
- olivový olej
- čerstvá pažitka
Způsob přípravy
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Cuketu a lilek zbavíme semen a nakrájíme na malé kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme olej, přidáme nadrobno pokrájenou slaninu a nadrobno pokrájenou cibuli. Krátce smažíme, až cibule zesklovatí.
Přidáme utřený česnek, na proužky nakrájené papriky a pokrájenou cuketu s lilkem. Promícháme a pod poklicí dusíme za občasného zamíchání asi 5 minut. Pak přidáme na kousky pokrájená rajčata a protlak, znovu vše promícháme a pod pokličkou dusíme další 4 minuty.
Zapékací mísu vymažeme olejem, přendáme do ní obsah pánve a zalijeme rozšlehanými vejci. V předehřáté troubě vše zapékáme 3 až 5 minut. Hotové jídlo ozdobíme nadrobno nasekanou pažitkou.
Podobné recepty jako Zapečená cuketa se zeleninou a lilkem
Nové články a rozhovory
Naši partneři
