Zapečené zelí se šunkou recept
90 min
4 porceZapečené zelí se šunkou, bramborami a další zdravou zeleninou, je jídlo připravené v jednom pekáči. Všechny chutě se při pečení krásně promíchají a výsledek je báječný.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 450 g brambor
- 250 g šunky nebo uzeného masa
- 400 g naloženého zelí
- 1 zelená jarní cibulka
- 3 rajčata
- 3 vejce
- 200 ml zakysané smetany
- 1 mrkev
- olivový olej
- sůl
- mletý černý pepř
- mletá sladká paprika
Způsob přípravy
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Do pekáče nalijeme trochu oleje, nasypeme nakrájenou cibulku, nakrájenou šunku a nahrubo nastrouhanou mrkev. Vše vložíme do předehřáté trouby a krátce podusíme za občasného promíchání, až cibule zesklovatí.
Nyní přidáme scezené zelí pokrájené na menší kusy, na kostky pokrájené oloupané brambory a nakrájená oloupaná rajčata. Vše promícháme, podlijeme vodou a při nižší teplotě, asi 170 stupňů, dusíme, dokud brambory nezměknou.
Tekutinu v pekáči necháme vydusit. Vejce rozšleháme se smetanou, přidáme špetku všeho koření a soli. Touto směsí zalijeme jídlo v pekáči a zapékáme ho tak dlouho, dokud vejce neztuhnou.
