Zelené rizoto s chřestem
Publikováno: Nahraj fotku a vyhraj!
Zelené rizoto s chřestem je varianta, kdy do rýže použijeme jen zelenou zeleninu,a to chřest, hrášek a špenát. Je to zdravé jídlo a má báječnou chuť.
Chřest povaříme v parní lázni 2 až 3 minuty a uložíme do tepla.
Na malém množství oleje osmahneme cibuli až zesklovatí. Pak přidáme rýži a chvilku restujeme společně s cibulkou. Nyní přidáme sůl, pepř a bílé víno a zvolna vaříme až se tekutina vstřebá. Teprve teď přidáváme postupně po půl hrnku horký vývar a za stálého míchání vaříme až je rýže měkká.
Nakonec přidáme do horké rýže chřest, hrášek a nadrobno nasekaný špenát a už jen krátce podusíme aby se zelenina prohřála.
Jednotlivé porce posypeme strouhaným parmezánem.
Sdílejte článek:
- Doba vaření: 45 min
- Počet porcí 8
Ingredience receptu Zelené rizoto s chřestem
1,5 hrnku rýže na rizoto
3 hrnky natrhaného čerstvého špenátu
1 hrnek mraženého hrášku
300 g čerstvého chřestu
1 nadrobno nakrájená střední cibule
2 lžičky olivového oleje
0,5 hrnku suchého bílého vína
4,5 hrnku kuřecího vývaru
0,5 lžičky soli
špetka mletého pepře
4 lžíce strouhaného parmezánu
3 hrnky natrhaného čerstvého špenátu
1 hrnek mraženého hrášku
300 g čerstvého chřestu
1 nadrobno nakrájená střední cibule
2 lžičky olivového oleje
0,5 hrnku suchého bílého vína
4,5 hrnku kuřecího vývaru
0,5 lžičky soli
špetka mletého pepře
4 lžíce strouhaného parmezánu
Recepty, které vás budou zajímat
Kategorie receptů BezlepkovéHledat podobné recepty jako Zelené rizoto s chřestem
Recenze a hodnocení receptu Zelené rizoto s chřestem