Zeleninové kari se špenátem
Zeleninové kari se špenátem je velmi pikantní a ocení ho hlavně milovníci pálivých jídel. Podáváme ho nejlépe s dušenou nebo vařenou rýží.
(celý recept)
Nepřehlédněte
Ingredience receptu
- 400 g pokrájených rajčat
- 1 lžíce koriandru
- 1 lžíce kmínu
- sůl
- 2 čerstvé zelené chilli papričky
- 400 g lilku nakrájeného na malé kostičky
- 200 g naložené cizrny
- 2 stroužky česneku
- 1 kg čerstvého špenátu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 červené cibule nakrájené nadrobno
Způsob přípravy
Zeleninové kari se špenátem je velmi pikantní a ocení ho hlavně milovníci pálivých jídel. Podáváme ho nejlépe s dušenou nebo vařenou rýží. Špenátové listy omyjeme a ve vroucí vodě je po dobu dvou minut spaříme. Pak je znovu opláchneme ve studené vodě, vymačkáme přebytečnou tekutinu a v mixéru je nasekáme nahrubo. Ve velké pánvi smícháme koriandr, kmín, cizrnu, cibuli a chilli papričky nakrájené na tenké proužky.
Přidáme lžíci olivového oleje a restujeme vše při střední teplotě asi 5 minut. Nyní přidáme nakrájený lilek, zbývající olej a dalších 10 minut vše dusíme za stálého míchání. Nakonec přidáme špetku soli a nasekaná rajčata. Pánev zakryjeme pokličkou a dalších 15 minut směs dusíme. Nyní by měl být lilek úplně měkký. Zeleninové chilli odstavíme z plotny, přidáme do něho špenát a znovu ho promícháme.
Podobné recepty jako Zeleninové kari se špenátem
Nové články a rozhovory
Naši partneři
