Způsob přípravy

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Z hlávky zelí odloupneme pár velkých listů a ponoříme je na okamžik do vroucí vody aby změkly. Pak je necháme okapat. Rýži uvaříme ve slané vodě téměř do měkka a vodu scedíme.

Vychladlou rýži smícháme s na jemno umletým masem, celým vejcem a nadrobno nasekanou zelenou jarní cibulkou. Směs okořeníme majoránkou a osolíme.

Na každý zelný list položíme špalíček masové směsi a závitek dobře zabalíme. Na pekáč naskládáme hotové závitky spojením dolů, zalijeme je vývarem a přidáme bobkové listy, nové koření, jalovec a pepř. Pekáč přiklopíme víkem a v předehřáté troubě vše pečeme asi 50 minut, pak pekáč odkryjeme a pečeme ještě asi čtvrt hodiny.

Připravíme si vhodnou přílohu a můžeme podávat.