Demi Glace recept
Mel jsem litr samotneho vyvaru z hoveziho masa a pridal necele 2 lzice demi-glace a razem z toho je bozi bujon Proste hotova polivka okamzite. Stejne tak jsem ridal do omacky k masu, kdo zkusil, uz nic jinyho chtit nebude. Uzasny je, ze samotne. nic moc zvlastniho ale jakmile se to potla s jidlem, f
Podobné recepty jako Demi Glace
Líbí se: 1068 lidem
Koprová omáčka recept
Jarda: A když koprovku dochutíte jen solí - bez cukru a octu,máte koprovku přírodní.Přilejte trochu hovězího vývaru a je výborná.Spousta lidí nemá ráda koprovku pro její sladkokyselou chuť.Tato voní koprem!Kopr musí být čerstvý nebo s mražáku,ne v sladkokyselém nálevu.
Podobné recepty jako Koprová omáčka
- Líbí se: 691 lidem
Ostružinové demi-glace recept
Postup přípravy. Troubu si předehřejeme na 180 °C. Telecí kosti, pokud možno kloubové a ne morkové, vložíme spolu s očištěnou kořenovou zeleninou - mrkev, petržel, celer i cibule, a protlakem na plech.
Podobné recepty jako Ostružinové demi-glace
- Líbí se: 1068 lidem
Zeleninové demi-glace
Porce demi-glace je skvělá při přípravě omáček, kdy stačí jen pár minut na pánvi a po přidání másla nebo smetany máte nejlepší omáčku na světě.
Podobné recepty jako Zeleninové demi-glace
- Líbí se: 1191 lidem
Kuře s hříbky a tymiánem na víně
Bujón budu používat i nadále a s Demi-glace se jděte vycpat. Jinak ráda vyzkouším Vaše jistě výtečné recepty bez použití bujónu, kečupu atd. To je ale na Vás příliš, vy jste jen od kritiky, že?
Podobné recepty jako Kuře s hříbky a tymiánem na víně
- Líbí se: 473 lidem
Houbová omáčka s knedlíkem recept
Rajská omáčka s masovými kuličkami a knedlíkem . Česneková omáčka s uzeným a knedlíkem . Zeleninovo-houbová omáčka s polentou . Rajská omáčka s bylinkami . Houbová omáčka s letošními čerstvými houbami . Starofrancouzská omáčka s uzeným jazykem . Rajská omáčka s hovězím masem . Rebarborovo-jablečná o
Podobné recepty jako Houbová omáčka s knedlíkem
- Líbí se: 193 lidem
Nudle v demi glace s česnekovými fazolkami a pecorinem recept ...
Nejdříve připravíme omáčku; na másle orestujeme kostičky slaniny a čtvrtky cibule, vyjmeme a uschováme. Výpek zasypeme moukou a umícháme hnědou...
Podobné recepty jako Nudle v demi glace s česnekovými fazolkami a pecorinem ...
- Líbí se: 1014 lidem
Bretaňské fazole
Nemusí být ani uzené maso, pro chudé Čechy je ideální varianta, kdy se farole vaří ve vodě s uzenými žebírky. Koupím jich tak 1 - 1 a 1/2 kila a po uvaření z nich maso oberu a nakrájím najemno (ony to jsou vesměs takový malý kousíčky) a ty vmíchám do hotové fazole. Nemá to chybu!!!S.
Podobné recepty jako Bretaňské fazole
- Líbí se: 217 lidem
Žampiónová omáčka recept
Žampióny pokrájíme a na másle spolu s citrónovou šťávou 15 minut podusíme. Osolíme, opepříme a přidáme mletý kmín. Vmícháme 2 lžíce hladké mouky,...
Podobné recepty jako Žampiónová omáčka
- Líbí se: 668 lidem
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré ...
Poznámka. Touto úpravou dostane jazyk jinou a lepší chuť. Servírujeme s bramborem, nebo i s knedlíkem. Jako ozdobu můžeme také použít pár celerových chipsů, usmažených na oleji.
Podobné recepty jako Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré ...
- Líbí se: 588 lidem
Šalvějí marinované brambory s cibulí, jablky a kousky celeru recept ...
Do skleničky vložíme demi glace, creme di balsamico, prsty promnutou šalvěj, olivový olej, pepř a vše zalijeme vroucí vodou. Necháme trochu...
Podobné recepty jako Šalvějí marinované brambory s cibulí, jablky a kousky celeru ...
- Líbí se: 953 lidem
Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou recept ...
Suroviny 2 kachní prsa s kůží hrst šalotek 150 ml brusinkového džusu 100 ml červeného vína 1 polévková lžíce demi glace nebo gelový bujon
Podobné recepty jako Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou ...
- Líbí se: 1410 lidem
Vepřová líčka na černém pivu recept
No jo luxusní papáníčko, přestože s masoxem, výroba demiglace 24 hodin, kdo to má vydržet, když je chuť na líčka zrovinka hned a demiglace není předem uvařen. Nedávno jsme měli na víně, ale příště vyzkouším tento recept na pivě nádhera.Posílám michelinskou hvězdu v tomto případě hvězdný bodík.
Podobné recepty jako Vepřová líčka na černém pivu
- Líbí se: 502 lidem
Holandská omáčka
V misce (nerez nebo z varného skla) šlehejte žloutky s citronovou šťávou tak dlouho, až se hmota zdvojnásobí. Potom vezměte tuto misku a dejte ji na hrnec s horkou vodou (voda se nesmi vařit, musí být jen tak akorat u bodu varu, miska se nesmi vody dotykat – udělali byste z vajec míchaná vajíčka).
Podobné recepty jako Holandská omáčka
- Líbí se: 1382 lidem
Kuřecí vývar recept
Poté obereme maso ze stehen (pokud je používáme), kosti spolu s výpekem dáme do hrnce a zalijeme studenou vodou (cca 2,5l) a necháme 3hod táhnout (tzn. v odkrytém hrnci necháváme mírně bublat na opravdu malém plameni, voda by měla téměř stát kromě občasných malých bublinek).
Podobné recepty jako Kuřecí vývar
- Líbí se: 887 lidem
Rajský protlak recept
Postup přípravy. Rajčata omyjeme, rozpůlíme, vykrojíme stopky a nakrájíme na čtvrtky, případně menší kousky. Rajčata vložíme do pětilitrového hrnce, přidáme sůl a vaříme asi 20 minut na nejvyšším stupni (č. 6).
Podobné recepty jako Rajský protlak
- Líbí se: 1175 lidem
Králičí hřbet s konfitovaným bramborem, jablečným ragú a pyré z ...
K přípravě jablečného demiglace svařte jablečný džus z daného množství na 1/3, přidejte demiglace z kostí, lžíci medu a pár kapek citronové šťávy. K přípravě konfitovaných brambor nejprve oloupejte brambory, nakrájejte na 2 cm silné plátky a z nich vytvořte kolečka za pomoci vykrajovátka.
Podobné recepty jako Králičí hřbet s konfitovaným bramborem, jablečným ragú a pyré z ...
- Líbí se: 979 lidem
Karamelizované kaštany recept
Recept na trochu jinak upravené kaštany. Výborně se hodí k muflonímu hřbetu a ostružinovému demi-glace. Vareni.cz - recepty, tipy a články o vaření.
Podobné recepty jako Karamelizované kaštany
- Líbí se: 807 lidem
Sauce béarnaise
Sauce béarnaise je rovněž základem pro různé jiné omáčky, jako: Sauce arlésienne (s rajským protlakem a sardelkami),Sauce Choron (s rajským protlakem), Sauce Foyot a Sauce Valois (s demi-glace = koncentrovaný vývar, skladá se ze 1/3 z telecího vývaru a ze 2/3 z tzv. španělské omáčky - Espagnole, což
Podobné recepty jako Sauce béarnaise
- Líbí se: 980 lidem
Pekingská polévka recept
Polévka je opravdu skvělá, jen místo bujonu a masoxu bych doporučil si doma udělat demi glace, jídla budou mít jiný rozměr. A s troškou chilli je pak dokonalá A s troškou chilli je pak dokonalá
Podobné recepty jako Pekingská polévka
- Líbí se: 350 lidem
Holandská omáčka recept
Postup přípravy. Máslo si rozpustíme a necháme zchladnout. V míse lehounce vyšleháme žloutky s bílým vínem do pěny, octem a citronovou šťávou.
Podobné recepty jako Holandská omáčka
- Líbí se: 1427 lidem
Sudetische Eintopf recept
Pro posílení masové chuti doporučuji přidat do druhého vývaru trochu čerstvé demi-glace, ale raději méně, než více. Druhý vývar nám slouží k doředění základního Eintopfu, neboť jej zahustí škrob z brambor a zelí a kapusta zhoustne.
Podobné recepty jako Sudetische Eintopf
- Líbí se: 196 lidem
Zavařené vepřové maso recept
Zavařuji již 20 let, a vždy syrové s normální solí, včera sem zavařil 8 sklenic, nikdy se mi nezkazilo, vařim 2.5 hodiny pouze jednou, předem vařený nebo pečený nikdy, jelikož tam poté nezůstanou všechny ty dobré chutě.
Podobné recepty jako Zavařené vepřové maso
- Líbí se: 51 lidem
Grilovaný flan steak s ratte brambůrky, císařským luskem a omáčkou ...
1) Maso nakrájíme na steaky a uložíme do olivového oleje smíchaného s tymiánem, čerstvě nadrceným pepřem a česnekem přes noc. 2) Císařské lusky spaříme v horké vodě, zchladíme ledem a zakápneme olivovým olejem a osolíme.
Podobné recepty jako Grilovaný flan steak s ratte brambůrky, císařským luskem a omáčkou ...
45 minLíbí se: 107 lidem
Jehněčí konfit z kolínka s ragú z bílého chřestu a hráškovým pyré s ...
Komentář k receptu Jehněčí konfit z kolínka s ragú z bílého chřestu a hráškovým pyré s mátou nahlásit komentář nevysvětlil jste co je to demi glace,myslím,že hodně lidí neví,že se jedná o hodně silný vývar.
Podobné recepty jako Jehněčí konfit z kolínka s ragú z bílého chřestu a hráškovým pyré s ...
- Líbí se: 961 lidem
Vepřová panenka konfitovaná ve smetaně a šalvěji recept
Postup přípravy. Telecí kosti opečeme s kořenovou zeleninou (mrkev, celer, petržel) do hněda, přidáme protlak, víno, zalijeme vodou a dlouho na slabém plamenu vaříme, podle potřeby doléváme vodu.
Podobné recepty jako Vepřová panenka konfitovaná ve smetaně a šalvěji
- Líbí se: 652 lidem
Omáčka k masům recept
Jednoduchá omáčka k restovaným masům. Vareni.cz - recepty, tipy a články o vaření.
Podobné recepty jako Omáčka k masům
- Líbí se: 624 lidem
Na kosti grilovaný nízký roštěnec, lišková omáčka a dušená zelenina
g vývar demi-glace. 100 ml smetana 33%. karotka špenát Postup přípravy receptu. 1. Nasucho vyzrálý nízký roštěnec začistěte a krájejte i s kostí na aspoň dva palce (5 cm) vysoké steaky. Posypte čerstvě mletým pepřem, pokapejte slunečnicovým olejem a nechte odstát. Pak maso zprudka opečte na grilu z
Podobné recepty jako Na kosti grilovaný nízký roštěnec, lišková omáčka a dušená zelenina
- Líbí se: 604 lidem
Vepřová plec s omáčkou dýňovo-zeleninovou recept ...
Suroviny 800 g vepřové plece 3 cibule 1 menší dýně hokaido 1 kostka domácího mraženého demi glace (velmi silný vývar, který po vychladnutí želíruje) nebo gelový bujon
Podobné recepty jako Vepřová plec s omáčkou dýňovo-zeleninovou ...
- Líbí se: 23 lidem
Polévka s drožďovými knedlíčky recept
Pokud máme v lednici zamrazené kostičky domácího vývaru (demiglace), tak přidáme jednu nebo dvě kostky. Pak si nastrouháme čerstvou mrkev, petržel a celer nebo nakrájíme na jemno a vložíme do hotového vývaru.
Podobné recepty jako Polévka s drožďovými knedlíčky
- Líbí se: 304 lidem
Mac & Cheese recept
Nudle v demi glace s česnekovými fazolkami a pecorinem Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem Tématické fráze: mac and cheese mac and cheese recept mac mac a cheese mac n cheese mac cheese mac end cheese .mac and cheese těstoviny mac and cheese mac n cheese recept mc n cheese recept mc an
Podobné recepty jako Mac & Cheese
- Líbí se: 491 lidem
Jehněčí konfit z kolínka s ragú z bílého chřestu a hráškovým pyré s ...
Recept na jehněčí konfit z kolínka, podávaný s ragú z bílého chřestu a hráškovým pyré s mátou. Vareni.cz - recepty, tipy a články o vaření.
Podobné recepty jako Jehněčí konfit z kolínka s ragú z bílého chřestu a hráškovým pyré s ...
- Líbí se: 528 lidem