Suroviny
- česnek 3 ks
- extra virgin olivový olej 2 hrnky
- bylinky (tymián, rozmarýn aj.)
Postup přípravy
- Dlaní pečlivě oddělte stroužky z palic česneku. Ostrým nožíkem ukrojte ze všech jejich konce a stroužky oloupejte.
- Do pánve vložte oloupané stroužky, přelijte olivovým olejem a za stálého míchaní restujte 12–18 minut (záleží na velikosti stroužků), dokud nebudou měkké, téměř uvařené, ale stále si ponechají tvar. Stejně tak by neměly zkaramelizovat.
- Před přenesením česneku a oleje do velké skleněné nádoby nechejte vše úplně vychladnout (míchejte každých několik minut). Přidejte čerstvé bylinky a skladujte 2 až 3 týdny.