Vejce, mléko, tvaroh, mouku, tuk a špetku soli promícháme. Vše řádně propracujeme v těsto a vyválíme na placku.
Z těsta vykrájíme čtverečky, do kterých zabalujeme švestky.
Připravené tvarohové knedlíky se švestkami házíme do vroucí vody a vaříme 10 - 12 minut.
Tvarohové knedlíky se švestkami rozdělíme na talíře a poléváme rozpuštěným máslem nebo sladkou smetanou.