Jahodové pohárky se šodó a šlehačkou

600g čerstvých nebo okapaných kompotových jahod,2 dl smetany ke šlehání,1 lžička moučkového cukru ŠODÓ: 1/8 l bílého vína,30g pískového cukru,1 vejce, 1 žloutek V porcelánovém hrnku rozmícháme víno s cukrem,po rozpuštění přidáme žloutek a vejce,postavíme do teplé vodní lázně (voda však nesmí vřít) a pilně kvedláme až se šodó napění a zhoustne.Vychlazené šodó rozdělíme do 6-ti skleněných pohárů, poklademe větší částí jahod (čerstvé jahody posypeme moučkovým cukrem) a ozdobíme ušlehanou smetanou a jahodami.