DIA Vepřový bůček s nádivkou - 72g sacharidů

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

černý mletý pepř
2 rohlík
3 vejce
vařené maso, 120 g uzené
vyšší libovější bůček bez kosti, 750 g vepřové
1 lžíce olej
kadeřavá nasekaná, 1 lžíce petrželka

Pracovní postup:

Maso uprostřed prořízneme a vytvoříme tak hlubokou kapsu, osolíme a okmínujeme. Na rozpáleném oleji opečeme na kostičky nakrájené uzené maso, zalijeme rozšlehanými vejci a necháme je mírně srazit - směs musí zůstat částečně tekutá. Na kostičky nakrájené rohlíky přidáme ke směsi, obsah pánve posypeme petrželkou, osolíme, okořeníme a promícháme. Nádivku necháme chvíli zchladnout a pak jí naplnéme masovou kapsu. Otvor uzavřeme masovými jehlami nebo sešijeme režnou nití (pokud je na bůčku kůže, nařežeme ji ostrým nožem do čtverečků). Bůček v pekáčku podlijeme trochou vody a pečeme 2 hodiny v troubě vyhřáté na 190°. Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou a podléváme horkou vodou.